By Florence Kahn,Delphine Constantini

Avec cet ouvrage, découvrez tous les secrets and techniques de l. a. food yiddish et retrouvez les plats cultes de Florence Kahn à l. a. maison. Les meilleures recettes de los angeles street-food : sandwich au pastrami, bagel, cheesecake, and so forth.
Les incontournables de los angeles delicacies juive ashkénaze : houmentachn, tarama, caviar de poivrons, blinis, bortsch, pot-au-feu, strudel aux courgettes, mame boulettes, macarons aux amandes… Des plats et des douceurs pour les fêtes : lasagnes de Pessa’h, beignets de Hanouka, petits gâteaux de Pourim...

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